圣诞节热闹的氛围还未消散，大家又欣喜地迎来了元旦。汇金集团在此恭祝大家元旦快乐，万事顺意!下面就由汇金小编带*大家一起探索元旦的奥秘。

　　元旦(New Year's Day，New Year )为现行公历的1月1日，也被称为“新历年”、“阳历年”，是世界多数*通称的“新年”。“元旦”一词*早出现于《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春”。其实在1911年之前，“元旦”是今天的“春节”，也就是夏历新年。所以中国古代“元旦”节*为隆重，筹备的各种饮品、食物等一应俱全：

　　1、进椒柏酒。椒：花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬芳，服之令人身轻耐老;柏：柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可祛病长寿。

　　2、饮桃汤。取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气，制百鬼，故饮之。

　　3、胶牙饧。用麦芽制成的糖，食之黏齿。胶牙有“使其坚固不动”的含义，寄托长寿的美好愿望。南宋以后，胶牙饧作为送灶的供物，渐渐从元旦食品中消失。

　　4、五辛盘。五辛菜是五种辛味的菜，指大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。五辛菜可活动五脏，是祈求健康之物，一般于元旦早晨吃。

　　5、吃鸡蛋。每人各吃一个鸡蛋，古人认为可修炼形体，可以成仙。生吃鸡蛋则是为了长生。

　　6、吃汤饼。汤饼在古代指凡是小麦面制品用水煮的食品。后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”。水引和馎饦属于同一类型食品，水引似今面条，馎饦似今长揪皮。

　　7、吃年糕。又称“粘粘糕”，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则用黏黍。年糕有黄色和白色之别，大的一尺见方为“方头糕”，像元宝的为“糕元宝”，细长的为“条头糕”，宽大的为“条半糕”。过节时富家雇人制糕，一般人可在糕店购买。

　　岁月流转，古代很多饮食的名称及制作方法都不可避免地发生了改变。无论元旦的饮食习俗如何变化，不变的是人们对美食的向往及优质生活的追求。纵世事变迁，26岁的汇金集团将一如既往地秉承“为客户提供满意，为企业创造财富，为家庭创造幸福，为社会分担责任”的企业使命，不改初衷，砥砺前行。